מרק בצל בסגנון צרפתי

30.01.24 / 10:04

$(function(){setImageBanner('535d4245-a576-4e03-99d7-3b60a7b6a3bd','/dyncontent/2025/4/6/8b6024ff-b4d3-40bc-8d3c-57c6b9e73ce6.jpg',19312,'משהב באנר כתבה',525,78,false,54086,'Image','');})

תגים: מרק בצל בסגנון צרפתי

מזג האוויר שבחוץ, הגשם והקור, מעוררים תשוקה עזה לקערת מרק חם ומשביע. אזאם כבר מכינים מרק, למה לא להתפנק עם מנה מהבילה מהמטבח הצרפתי: מרק בצל שניתן להכין בבית והתוצאה מושלמת וטעימה.
באדיבות השף הראשי של קפה גרג, אלעד אמסלם

מתכון להכנת מרק בצל:

בצל סגול או לבן- 2קג
שיני שום 100 גרם
שמן קנולה 100גרם
תפוח אדמה מבושל 500גרם
מים- 8 ליטר
טריאקי 100 גרם
ריבת בצל 2 כפות
מלח 25גרם

$(function(){setImageBanner('be568a3c-fd4c-4add-83cf-c46970e44e32','/dyncontent/2025/2/26/bcf35aa4-e324-4ea7-a827-8a7c79291163.jpg',19104,'סמי ובניו באנר כתבה',510,80,false,54087,'Image','');})

אופן ההכנה:

חותכים את הבצל ואת שיני השום לסיילס.

מטגנים בסיר 10דקות על אש גבוהה.

תפוחי אדמה מבושלים מגרדים בפומפיה ומוסיפים לסיר (להסמכת המרק)

מוסיפים את המים , הטראקי וריבת הבצל.

מבשלים כשעה וחצי, ממליחים , טועמים ומתקנים טעם אם צריך.

ניתן להקרים בפרוסת גבינה צהובה בהגשה .