מרק בצל בסגנון צרפתי

$(function(){ScheduleRotate([[function() {setImageBanner('682aa29d-ea00-407a-9bf3-a36e030e7648','/dyncontent/2025/6/8/5d27d4f1-36af-4ef8-ad4c-0c85f781d483.jpeg',19583,'באנר כתבה משקאות הטורקי ',525,78,true,54086,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('682aa29d-ea00-407a-9bf3-a36e030e7648','/dyncontent/2025/9/11/9b3f10f6-ad9d-40c4-a64b-17d0bbd4f413.jpg',20108,'באנר כתבה טניס',525,78,true,54086,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('682aa29d-ea00-407a-9bf3-a36e030e7648','/dyncontent/2025/9/8/f190d079-b202-4b18-a417-6b99f0ae8306.jpg',20091,'באנר כתבה האקדמית רמת גן ',525,78,true,54086,'Image','');},10]]);})

מזג האוויר שבחוץ, הגשם והקור, מעוררים תשוקה עזה לקערת מרק חם ומשביע. אזאם כבר מכינים מרק, למה לא להתפנק עם מנה מהבילה מהמטבח הצרפתי: מרק בצל שניתן להכין בבית והתוצאה מושלמת וטעימה.
באדיבות השף הראשי של קפה גרג, אלעד אמסלם

צילום דרור כץ

מתכון להכנת מרק בצל:

 

  • בצל סגול או לבן- 2קג
  • שיני שום 100 גרם
  • שמן קנולה 100גרם
  • תפוח אדמה מבושל 500גרם
  • מים- 8 ליטר
  • טריאקי 100 גרם
  • ריבת בצל 2 כפות
  • מלח 25גרם

 

אופן ההכנה:

 

חותכים את הבצל ואת שיני השום לסיילס.

מטגנים בסיר 10דקות על אש גבוהה.

תפוחי אדמה מבושלים מגרדים בפומפיה ומוסיפים לסיר (להסמכת המרק)

מוסיפים את המים , הטראקי וריבת הבצל.

מבשלים כשעה וחצי, ממליחים , טועמים ומתקנים טעם אם צריך.

ניתן להקרים בפרוסת גבינה צהובה בהגשה .


 
 
pikud horef
פיקוד העורף התרעה במרחב אשדוד 271, אשדוד 271, אשדוד 271
פיקוד העורף מזכיר: יש לחכות 10 דקות במרחב המוגן לפני שיוצאים החוצה